随着新玉米收获、风干、脱粒、晾晒等程序的完成，肉种鸡场开始逐渐使用新玉米。为科学合理地使用新玉米，减少肉种鸡因使用新玉米出现的腹泻、饲料报酬降低，甚至影响肉种鸡的生产性能等不良情况的发生，现将肉种鸡场使用新玉米应注意事项概述如下。

一、新玉米存在的问题

1.玉米水分：一般年份，秋季新收获的玉米水分在华北地区为15-20%，在内蒙古和东北地区为20-30%，但是2021年秋季收获的新玉米，因为2021年夏季多雨、秋季降雨量偏大等原因，会导致所收的玉米水分偏高。

玉米中水分含量高则会破坏肉种鸡日龄中维生素等营养成分的活性、降低饲料中代谢能和粗蛋白水平、打破肉种鸡日粮中各种营养成分之间的平衡关系。

2.不完善粒：玉米不完善粒更易发生霉变，多数肉种鸡管理人员认为玉米霉变只发生在玉米存放过程中，这是一种误解，玉米发生霉变分为田间霉变和仓储霉变。

不完善粒包括热损伤粒、发芽粒、病斑粒、破损粒以及虫蚀粒等。烘干玉米的热损伤粒、破损粒等不完善玉米一定要引起肉种鸡场的高度重视，以免因饲料原料把控不严，导致饲料品质和肉种鸡生产性能降低，给肉种鸡场造成巨大经济损失。

另外，新玉米后熟反应剧烈、呼吸强度大，不完善粒的存在能够促使存放的玉米在很短时间内出现发热、霉变，不仅降低饲料的营养价值，还能造成肉种鸡生产性能下降、甚至诱发疾病或发生死亡现象。

3.产地影响：不同产地玉米的品质（如容重、水分、霉变粒、营养成分含量等）差异很大，这和不同地区的无霜期长短、光照时数、玉米品种、收储方式以及玉米生长环境等因素有直接的关系，所以，肉种鸡饲料配方应根据不同产地的玉米进行科学合理的调整，以达到最佳效果。

4.抗性淀粉：玉米是一种后熟性农作物，新玉米中的抗性淀粉含量非常高，储存40天后玉米的抗性淀粉含量才会逐渐降低。烘干玉米由于烘干的温度高、玉米淀粉发生变性，导致直链淀粉含量增加，在一定程度上也能够影响肉种鸡的消化、吸收和利用。

二、解决方案

针对新玉米存在的上述问题，在肉种鸡饲喂过程中应采取以下措施，以便肉种鸡场科学使用新玉米。

1.在使用新玉米的肉种鸡日粮中添加酶制剂，使新玉米中的淀粉变性，减少抗性淀粉含量，以便肉种鸡更好地消化和吸收。

2.和高品质的陈玉米混合使用，逐渐增加新玉米的使用量，过渡期一般为三周。具体方法：第一周肉种鸡饲料配方中使用30%的新玉米，新玉米的能量要比陈玉米低100大卡。第二周把新玉米的使用量增加到60%，能量设置还是比陈玉米低100大卡。第三周可以全部换成新玉米，能量设置比陈玉米低80大卡。等新玉米过了40天后就能够正常使用，能量设置按照陈玉米的数值就可以啦。

3.严把新玉米品质关，以防霉菌及其毒素超标，同时，在使用新玉米时加入胆汁酸，起到脱毒保肝的作用，以维护肉种鸡的健康。

4.关注饲料加工工艺，玉米的糊化温度在64-72℃，95℃内糊化度随温度升高而改善。糊化后玉米淀粉可消化性得到增强，能够提高肉种鸡的饲料报酬、生产性能和鸡群健康程度。