随着饲料加工业迅猛发展，人们对霉菌毒素的危害越来越重视，脱霉剂成为饲料场必备的添加剂之一，市场上脱霉剂种类多、价格不一，怎样选择脱霉剂成为饲料厂的难题，本文就几种脱霉剂的优缺点以及鉴别方法进行详实阐述，为饲料厂选择适合本场使用、且性价比高的脱霉剂，提供坚实的理论基础。

    1 脱霉剂的种类

    1.1 活性炭   活性炭是由植物材料经过碳化后得到的一种具有吸附性的粉末。活性炭能够吸附畜禽肠道内容物以及不正常发酵产生的有害气体，以减轻肠道内有害物质对肠壁的刺激，致使肠道蠕动减缓，达到止泻和吸附的作用，在临床上主要用来治疗食物中毒、腹胀和下痢等疾病。活性炭吸附能力太强，副作用小且无耐药性，尤其对黄曲霉毒素吸附能力强。但是活性炭吸附没有选择性，还能吸附饲料中的营养物质，所以活性炭在饲料厂几乎不采用。

    1.2 磁性微孔矿物类吸附剂   它是由超微细磁性微粒和微孔矿物形成的磁性集合体，具有性能稳定、磁响应性强和吸附性强等优点。分为黏土类（以蒙脱石为主的吸附剂、海泡石类等）和其它矿物类（硅藻土、沸石粉等）。本吸附剂还具有亲水性，适合吸附带有极性基团的霉菌毒素（如：黄曲霉毒素等），对极性不强的霉菌毒素（如：玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素等）吸附性差。本产品对饲料中的营养成分也有较强的吸附性，不建议饲料厂使用。

     1.3 酵母细胞壁  它是酵母深加工产品，具有增强免疫力、促生长、缓应激、防疾病、补营养、吸附霉菌毒素等功能。本产品表面积大，用量小，对玉米赤霉烯酮的吸附能力较强，对黄曲霉毒素和呕吐毒素的吸附能力较弱。本产品来源广、成本低，在饲料厂使用较多。

    1.4 生物霉解毒剂   经过生物发酵形成的，具有高度专一性且无污染，不影响饲料中的营养价值，可以高效避免霉菌毒素重新生成等优点；但该产品局限性大，容易失去活性，对使用环境要求严格。

    1.5 复合型吸附剂    复合型吸附剂是把上述两种或两种以上的吸附剂按照一定比例混合而成的吸附剂。

    2 常用脱霉剂的特点

    在饲料厂常用的脱霉剂有磁性微孔矿物类吸附剂（蒙脱石）、酵母细胞壁和生物霉解毒剂，它们各具特色，应根据饲料的不同用途来合理选择脱霉剂。

    2.1 磁性微孔矿物类吸附剂（蒙脱石）  本产品对有极性的黄曲霉素有非常强的吸附作用。缺点是用量大，每吨饲料需添加2-5kg，对有极性的蛋白质、电解质和维生素等营养物质也有非常强吸附作用，在吸附黄曲霉素的同时也把极性强营养元素吸附掉。

    2.2 酵母细胞壁    酵母细胞壁是啤酒发酵后的产物，对有极性的黄曲霉毒素有很强的吸附作用，并且不吸附任何其它营养成分。缺点是不能吸附对母猪危害大的无极性玉米赤酶烯酮、镰刀霉素和呕吐霉素等毒素。

    2.3 生物霉解毒剂（酵母细胞提取物）   酵母细胞提取物对有极性黄曲霉素和无极性玉米赤霉烯酮、镰刀霉素和呕吐霉素等毒素都有很强的吸附作用，而且不吸附有极性的蛋白质、维生素和电解质等营养成分。缺点是不能解决已经被肠黏膜吸收进入循环系统的各种霉菌毒素。

    3 鉴定脱霉剂效果的方法

    3.1 免疫力  脱霉剂使用两个月后，畜禽发病率降低，甚至不发病，说明所用的脱霉剂对黄曲霉毒素的吸附效果良好。因为黄曲霉等毒素能够破坏畜禽的免疫系统，严重侵害动物的肝脏和免疫器官，导致动物机体抗病能力降低，免疫应答和疫苗效价下降，全群动物免疫水平高低不一，容易发生疾病。

    3.2 采食量和体重    添加脱霉剂后，畜禽食欲旺盛，采食量增加，体重增加快，生产性能高，证明所用的脱霉剂有效果。这个指标主要是衡量脱霉剂对T2、呕吐毒素等的吸附效果。这些毒素可以导致动物食欲减退、甚至食欲废绝。猪表现为食欲下降、增重缓慢、延迟出栏以及饲料报酬低等；家禽表现为采食量减少，鸡体消瘦，增重缓慢，产蛋率下降，抗逆能力差，死淘率增加等现象。  

    3.3 畜禽繁殖性能  使用脱霉剂后家畜发情正常，证明所用脱霉剂有效果；否则说明霉菌毒素含量高、脱霉剂添加量不足或者脱霉剂是假、冒、伪劣产品。这个指标主要是衡量脱霉剂对以F2毒素为代表的霉菌毒素的吸附效果。因为F2毒素能造成家畜假发情，给母畜繁殖能力和幼畜造成极大的危害。家畜表现为：假发情、胎儿死亡、发生流产、难产、产仔率降低等。家禽主要表现为：产蛋高峰维持时间短或者没有产蛋高峰，种蛋受精率低，输卵管炎，孵化率和健雏率低、弱雏增多等现象。

    4 小结

    虽然脱霉剂吸附霉菌毒素的测量在全世界还是一个无法解决的难题，但是在饲料厂的实际生产中已经广泛使用，也取得了比较显著的脱霉效果，具体添加什么类型的脱霉剂以及添加量，应该根据饲料原料以及饲喂畜禽的种类而异。本文将不同类型脱霉剂的优缺点进行了详实的分析，并把不同脱霉剂主要功效进行了阐述，希望饲料厂有针对性地使用合适类型的脱霉剂，生产出霉菌毒素含量低、营养平衡的优质配合料，进而提高畜禽养殖业的经济效益。